Veterinari strahuju od svinjokolje

Kako se približavaju hladni dani, a time i tradicionalna svinjokolja, umjesto zadovoljstva južno-hercegovački veterinari sve su zabrinutiji. Zašto, govori doktor veterine u Veterinarskoj stanici Ljubuški Veljko Milas:

„Strah je opravdan, jer se priča ponavlja iz godine u godinu, čitamo slušamo da je pet, deset, dvadeset, trideset ili više ljudi završilo u bolnici. Kad ljudi završe u bolnici onda je svatko pametan, a krivi ljudi koji pregledaju meso, veterinari, iako ni jedan posto uzoraka koji stižu u veterinarske stanice na analizu ne uzimaju stručni ljudi, obično to rade priučeni ljudi koji ili nedovoljno paze ili ne znaju uzeti pravi uzorak.

Nova pogreška je da se uzorci od više svinja pomiješaju u jednoj vrećici, a događa se da se i ne donesu uzorci svih zaklanih svinja. Ponavljam, i molim sve koji će ovo čitati, čuti i prepričavati mjerodavna za analizu samo je dijafragma, odnosno kako to ljudi još zovu ošit ili perda, mišićni dio uz kralježnicu s obje strane! Svaki drugi dio ili samo polovica tog dijela, je nepouzdan bez obzira na metodu analize“, podvlači dr. Milas.

Iako to neće javno priznati, veterinari umjesto zadovoljstva zaradom, imaju dovoljno razloga za bojazan. Naime, poznati su slučajevi u više općina BiH gdje se protiv veterinara upravo zbog trihineloze vode sudski postupci, dok među sobom prepričavaju slučaj kolege iz Srbije koji je zbog slučaja trovanja tihinelozom ljudi, završio u zatvoru. Tako veterinari i na sudovima moraju dokazivati svoju nevinost, zbog nepažnje ili površnosti prilikom uzimanja uzoraka.

„Trihineloze ima, prije mjesec dana utvrđen je slučaj kod divlje svinje, pa smo s razlogom zabrinuti uoči tradicionalnog sezonskog posla“, kaže dr. Milas, a njegov kolega veterinar Stanko Boras ističe:

„Uzorak koji se donosi na analizu ne smije biti lakši od 20 grama. To je vrlo bitno, jer ako nam je nešto sumnjivo pravimo više analiza“.

ljubuski.info
Skica uzorka dijafragme

Uglavnom, ljubuški veterinari svjesni činjenice da je trihinela prisutna upozoravaju vlasnike svinja na krajnji oprez u dostavljanju uzoraka. Inače, za suzbijanje trihineloze potrebno je vršiti deratizaciju, pratiti kretanje bolesti, te vršiti odgovarajuće preglede. To u BiH nije nimalo lako jer ne postoji centar za praćenje trihineloze, pa su prisiljeni kontaktirati dr Milana Đorđevića jedinog člana Međunarodne komisije za trihinelozu s prostora bivše Jugoslavije. Inače, uz trizinelozu, ljubuški veterinari se bore i protiv bruceloze.

Kompresija i digestija

Za ispitivanje uzoraka svinjskog mesa na trihinelu veterinari se koriste dvjema metodama kompresije i digestije koja je pouzdanija. Naime, metodom kompresije trihineloza se ne može otkriti ako je juvenilna (nedovoljno zrela) ili ako je invazivnost malena, pa se nije raširila po cijelom tijelu. Otud je vrlo bitno da se uzme uzorak dijafragme.

D. Musa [ Večernji list ] ljportal.com

FB

Politika

Ljudi

Kolumne

ljubuski.info
Kad Zoki prekuca igricu Igor Božović | bljesak.info
ljubuski.info
Marka po marka - televizija! Zoran Kolobara | hercegovina.info
ljubuski.info
Dobro nam je kakvi smo Boris Čerkuč | bljesak.info
ljubuski.info
Ljubav i mržnja u službi krupnog kapitala Emil Karamatić | Republika
ljubuski.info
Prljavi novac Boris Čerkuč | bljesak.info

Gospodarstvo

Šport

Priroda

Audio/Video

Posljednji komentari